SUKABUMI – Pemerintah Kabupaten Sukabumi melalui Dinas Ketahanan Pangan terus mendorong optimalisasi Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) penyediaan pangan lokal bagi Pengawas Gizi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Kegiatan ini menjadi langkah strategis untuk memastikan penyediaan menu MBG tidak hanya memenuhi standar gizi dan keamanan pangan, tetapi juga mengedepankan pemanfaatan potensi pangan lokal yang melimpah di daerah.
Bimtek diikuti para Pengawas Gizi SPPG yang memiliki peran penting dalam merencanakan, mengawasi, hingga mengevaluasi kualitas menu MBG. Kegiatan ini juga menghadirkan narasumber dari unsur pemerintah, praktisi gizi, serta tenaga ahli pengolahan pangan lokal.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Sukabumi, dr. Gatot Sugiharto, menegaskan bahwa pemanfaatan pangan lokal merupakan bagian dari upaya mewujudkan kemandirian pangan sekaligus meningkatkan kualitas konsumsi masyarakat.
“Melalui program MBG, berbagai sumber pangan lokal seperti umbi-umbian, jagung, sorgum, kacang-kacangan, ikan, telur, sayuran, dan buah-buahan dapat diolah menjadi menu bergizi yang sehat, aman, dan beragam,” ujarnya.
Dalam bimtek tersebut, peserta mendapatkan berbagai materi mulai dari prinsip penyusunan menu berbasis pangan lokal, pemenuhan kebutuhan gizi peserta didik, hingga teknik pengolahan pangan yang menarik dan bernilai gizi tinggi. Selain itu, dibahas pula strategi pengadaan bahan pangan lokal secara berkelanjutan.
Tidak hanya teori, peserta juga mengikuti praktik langsung pengolahan menu berbasis pangan lokal yang aplikatif untuk diterapkan dalam penyelenggaraan MBG.
Melalui kegiatan ini, Pemkab Sukabumi menargetkan peningkatan kapasitas dan kompetensi para pengawas gizi, sehingga kualitas layanan MBG semakin optimal dan memberikan manfaat nyata bagi para penerima program.
Selain itu, sinergi antara pemerintah daerah, pengelola SPPG, pelaku usaha pangan lokal, dan masyarakat diharapkan semakin kuat dalam mendukung keberhasilan program tersebut.
Pemanfaatan pangan lokal secara berkelanjutan juga diyakini mampu meningkatkan nilai ekonomi komoditas daerah, memperkuat ketahanan pangan, serta mendukung terwujudnya generasi yang sehat, cerdas, dan berkualitas.*(Asep)
